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中級 復習 です

今日は私のレッスンの日(2月8日)

今日から中級の見直しです。

本日の見直しは
   ババオラム・ピタ
   お楽しみメニューはヘーゼルクッキー
   そして、新メニューはハニーレザン  でした。

やはり見直しって大切だと今日感じました。

ピタの焼成前の天板への移動の仕方が間違えて覚えていました008.gif

今まで生徒さんに間違えて伝えていたと思うと、申し訳なさと

指導の大切さ・責任を感じました。

すでにレッスンの済んでいる生徒さんには正しいやりかたをお伝えします。


ピタ  しっかり空洞ができましたよ
中級 復習 です_a0194593_8253430.jpg


毎月楽しみな新メニュー

今日習ったハニーレザンはサルタナレーズンとカレンズレーズン、そしてアマニの種が

入っていました。

とても美味しいパンでしたが、レーズン類をはちみつに付けて仕込むせいなのか

少々甘いような・・・・・

あれはサルタナレーズンの甘みなのかな?

もう少し甘さ控えめが私の好みです。

中級 復習 です_a0194593_8364797.jpg

  奥がハニーレザンです。

試食は・・・
中級 復習 です_a0194593_83813.jpg

先生がお野菜たっぷりの野菜炒めを片栗粉でとろみをつけ八宝菜風に仕上げ

ピタの中へ

ピタから具材が・・・  たっぷり入っています。

レッスン終了後、駅内のカフェでレッスンが一緒の尊敬するamiさんと休憩

大塚せつ子先生の新刊を持参くださり見せていただきました。

米粉100%でつくったパンの本です。

米粉で作る麺類も載っていて魅力的な1冊でした。

amiさんからこの間、恵比寿でのレッスンで作ったパンをいただきました。

嬉しい~~~053.gif
中級 復習 です_a0194593_8483911.jpg

  くるみ入りは長女がほとんど1人で食べてしまい夜のうちになくなってしまいました。

次女がライ麦パン&オリーブオイルという大好きな組み合わせで朝食に

ハード系大好きな女たち3人(私も含め)です。

amiさんありがとうございました。

明日から北海道の友達がやってきます。

明日は空港へ迎いに行き、そのままテーブルウェア・フェスティバルへ

11日は横浜へ松山由紀子先生のオイリュトミーを友達と次女の3人で

観に行きます。

とても楽しみです001.gif

来週はモバックショーもあるし忙しいです。

おー!!娘の高校受験もありました!!

みなさん楽しい連休をお過ごしください。



by yura324 | 2011-02-09 09:07 | お勉強

JHBSのパン教室 ・子どもパン教室時々お菓子教室を行っています。日々のレッスンの様子・手作りの日々を紹介していきたいと思っています。
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