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久しぶりです^_^

夏休み中レッスンがお休みだった

Mさん、お久しぶりで〜す から

レッスンが始まりました♪

日にちの都合で今日はお一人さまでの

レッスンとなりました。

今日は
☆ウィーン風ブリオッシュ
☆カントリークッペ
☆紅茶のブランマンジェ

ウィーン風ブリオッシュ、いつも
表面が固いのが気になっていたので
すこ〜し、焼き方を変え
ふんわり、しっとり 焼き上がりました。
久しぶりです^_^_a0194593_19522442.jpg




午後のレッスンの合間に
昨日、冷蔵庫発酵をしておいた
あこ酵母の食パンを焼く
久しぶりです^_^_a0194593_19594290.jpg

2時間発酵しましたが、あと少し待って
焼いた方が良かったようです。

ワンローフの方は高さも違います
まだまだ、練習しないといけませんね☆



by yura324 | 2013-09-13 20:07 | JHBS中級クラス

JHBSのパン教室 ・子どもパン教室時々お菓子教室を行っています。日々のレッスンの様子・手作りの日々を紹介していきたいと思っています。
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