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今日も暑かったですね



   今日は今月2回目の

   頑張り屋さんKさんのレッスンemoticon-0100-smile.gif


     カントリークッペ  ・  ブリオッシュ・ア・テート

      お楽しみメニュー   ポンデ・ケイ・ジョ  
を 作りました



     
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      カントリークッペ、少々焼きが甘かったな・・・

      
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      ブリオッシュ・ア・テートは上の生地が落ちないように

      成型するのが難しいですね
      
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by yura324 | 2011-06-30 20:46 | JHBS中級クラス

暑い1日でした

 

   今日は暑い日でしたね

   暑さの中オーブンを使うのは辛いですねemoticon-0120-doh.gif


   今日は先輩ママチームのレッスン

    グラハムブレッド  & ヨーグルトブレッド 

    おたのしみメニュー  ムーンホワイト 
を作りました


   
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     グラハムの焼成の間に、気温が高いせいで

     ヨーグルトブレッドの発酵が早く

       少々・・・かなり 発酵オーバーでの焼成となってしましました




 


   
       昨日お友達とランチの後、またまたブルーベリー狩りへ行ってきました

       昨日も暑くて 汗がだらだら ・・・・

       ブルーベリー狩り初体験のひろみさんemoticon-0152-heart.gif  

        「楽しい〜emoticon-0159-music.gif  」と言いながら

       暑さに負けず摘んでいました

   
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by yura324 | 2011-06-29 22:06 | JHBS上級クラス

今日からです

 
  かわいい2年生の女の子  RちゃんとAちゃんが今日から

  パン教室に通ってくれましたemoticon-0159-music.gif

  仲良しさんなんだってemoticon-0100-smile.gif


   パン教室なのに今日はお菓子作り・・・

   ごめんね

   来月はパンを作ろうねemoticon-0159-music.gif

    今日作ったのは

        ポンデ・ケイ・ジョ

        三日月形クッキー


    
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  初めてなのに2人とも上手でした

  ちょっと緊張していたかな?

  
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  作ってお菓子を試食して、ママのお迎えで

  帰っていきました

  来月もお待ちしていますemoticon-0115-inlove.gif
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by yura324 | 2011-06-27 18:21 | 子供クラス

今日から上級ですね

 

   ネイルチーム!!   いよいよ上級ですemoticon-0100-smile.gif


   今日は    サブマリン  ・  アーニーズブレッド

          お楽しみメニュー   ムーンホワイト
             
                              を作りましたemoticon-0159-music.gif

    
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        サブマリン・・・

       予熱の温度で焼いてしまい、5分ほどして気がつき

       慌てて温度を下げましたemoticon-0107-sweating.gif

       いつもより少々濃いめ・・・・

       慌てました   気がついてよかって〜


   アーニーズブレットはくるみとレーズンが入っていて

   美味しい組み合わせemoticon-0152-heart.gif

       
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     サブマリンは人参サラダ&クリームチーズ
         
           と

     ひじきの煮物をサンドしていただきましたemoticon-0159-music.gif

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by yura324 | 2011-06-27 18:13 | JHBS上級クラス

まとめて

  
  1週間振りのアップです

  子供たちの体調が悪く病院通いに忙しい1週間でした

  この1週間のレッスンをまとめてアップいたします


     子供教室    5年生    6月23日  
         ポンデ・ケイ・ジョ 
   
         三日月形クッキー
  
    今月はパンをおやすみしてお菓子作りをしました

    ポンデ・ケイ・ジョ、混ぜるのに力がいるようでしたが

    みんな頑張っていました

    
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                     クッキー制作中

    
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       仕上げに粉砂糖をふりかけています  が・・・・
  
       砂糖をなめなめふりかけていました





         上級レッスン   同級生ママチーム  6月22日


             フロマージュ ・ クランツ
           
              お楽しみメニュー   ムーンホワイト
   
           フロマージュは美味しいパンですが

           かなりカロリーが高く恐ろしいパンです

       
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       上級レッスン   宮脇チーム    6月24日 

          グラハムブレッド ・ ヨーグルトブレッド

          おたのしみメニュー   ムーンホワイト

  
       グラハムブレッドは焼成しているとはちみつの

       甘い香りが漂ってきて、幸せを感じるパンです
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       ヨーグルトブレッドはボリュームのあるパンなので

       焼き上がると歓声がわくパンです
 
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    レッスン終了後、みんなでブルーベリー狩り
    へ行ってきましたemoticon-0159-music.gif

    毎年恒例行事ですemoticon-0115-inlove.gif

    去年は夕方だったので蚊と戦いながらでしたが

    今年は強風と日差しとの戦いでした

    帽子をかぶり頑張りました
 
     
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       こちらのブルーベリーはかなりの大粒で甘くて美味しいのemoticon-0152-heart.gif

       毎年の楽しみです

       今年は少し遅いスタートでした
  
        7月の中旬まで楽しめそうですemoticon-0159-music.gif

 




 

    




       
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by yura324 | 2011-06-25 22:05 | JHBS上級クラス

初!!ビワ狩り

    

    今日、初めてビワ狩りをしに館山へ行ってきましたemoticon-0100-smile.gif

    主人のお客さんのMさんがお友達のビワ農家さんに連れていってくださいましたemoticon-0159-music.gif

  


    楽しそう〜〜〜emoticon-0159-music.gif

 
    
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         ビワ山へ向かっています

         坂道を歩いているこの時点で娘は疲れた〜と 
         ヘタレな事を言っています

   
    
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         到着!!  
         取り方を教わり  さぁ! はじめ

  
    
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      高い所は、枝に特殊な棒をひっ掛けて引くのです

       なるほど〜  と  関心する私
    
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      しかし・・・

      斜面がきつく、昨日雨が振り地盤がゆるんでいて
      滑り落ちそうでかなり大変
      怖かった・・・・emoticon-0107-sweating.gif
       
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     ビワを目の前にして元気になった娘
 
     ビワが大好きなので食べながら、ガンガン取っていました

     

     見てください!!    こんなに取れましたemoticon-0140-rofl.gif

     
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                             これ  枝にひっ掛ける棒
  

     少々痛んでるビワはコンポートにして保存をしておき
     子供たちの大好きなゼリーを作ります
  
     今年は沢山作れそうemoticon-0152-heart.gif

  
     自然の山百合や
        
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     アリ の 行列  なんかも見れて 癒されました
        
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      帰りに  アジサイがきれいに咲いているお寺に連れていって

      もらいました。   何て名前のお寺だったのかな???
 
      見ている途中でemoticon-0156-rain.gif雨が激しく降り出し
                   ビショビショになってしまった<(ToT)>
       
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   楽しい1日でしたemoticon-0159-music.gif

   冷や汗もかきましたが、いい汗かいて美味しいビワを食べて

   キレイな花々を見て充実した1日でしたemoticon-0152-heart.gif




 


       
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by yura324 | 2011-06-18 21:38 | その他

頑張り屋さんKさん & ハリー・ナイトママ のレッスン

  
   今日はコーンブレッド & バタートップ

      おたのしみメニュー  ムーンホワイト  
    
                      を作りました



   バタートップ! クープもきれいに開き
 
   よく伸び美味しそうemoticon-0152-heart.gif

 
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   コーンブレッドは片側だけかま伸びし、反対側は伸びて

   いませんでした

   成型の丸めに問題あり ・・・ かな

   
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   ちょうど今月の見なおしレッスンが

   コーンブレットとバタートップでした

   その時も同じように片側しか伸びませんでした

   
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   ん〜〜〜  難しいです


    

   
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by yura324 | 2011-06-17 14:46 | JHBS中級クラス

外国のうさぎちゃん

   今日は癒しのRちゃんチーム

   クリームぱん ・ コルネ 
 
    おたのしみメニュー   ロールケーキ   
  
                     を作りましたemoticon-0159-music.gif

   クリームパンはシェル型とうさぎちゃんの二つの成型を

   
   しました  が ・・・・    うさちゃんの目に使う


   チェリーを切らしている事を忘れていました!!


   グリーンの目のうさちゃんになってしまいました

   
   申し訳ありませんでした

   
   在庫チェックしっかりやらなければ!!    反省です


   皆さんの成型が上手でクリームも焼成の時に

  
    出ることもなく、形もとてもキレイに仕上がりました
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   コルネは型に生地を巻いていくのが難しかったようです

   
   カスタードとチョコクリームを絞って出来上がりemoticon-0100-smile.gif

   
   ロールケーキもふんわり出来上がりましたよ


   フィリングに使ったアプリコットジャムが「美味しい〜」とEママ

   
   気に入っていただけて良かったemoticon-0159-music.gif
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   娘にたのまれていた

癒しのRちゃんの写真をパチリemoticon-0115-inlove.gif
   
   来月はハイハイが出来ていそうです

   楽しみemoticon-0100-smile.gifemoticon-0100-smile.gifemoticon-0100-smile.gif   




   
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by yura324 | 2011-06-16 13:59 | JHBS初級クラス

6年生 女の子グループ


                           6月10日
   

   今日はしっかりもの4人組み女の子      

   
    クレープを作りました


    生地をそれぞれ作り、クレープメーカーで生地を焼きました


    暑い中、扇風機をかけながら、頑張って焼きましたよ!!


    フィリングを入れ包みの作業

     
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     和風に・・・   生クリーム&あん&大納言

     人気のカスタード&生クリーム&バナナ


  
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     どちらも美味しい組み合わせemoticon-0152-heart.gif

     アイスクリームを包むのも美味しいですよねemoticon-0100-smile.gif

     包み方にも個性があり、小ぶりな仕上がりから

     大きいものまでいろいろですが、みんな上手に出来上がりましたemoticon-0159-music.gif

  最後の写真を撮り忘れましたemoticon-0106-crying.gif

  すご〜く上手に出来ていたので残念    ごめんね〜〜

     
   

     
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by yura324 | 2011-06-11 20:21 | 子供クラス

気まぐれレッスン


  今日はTさんがお友達のNさんとHさんと共に

  レッスンの日でした

  作ったのは

      お豆とくるみのたっぷり入ったパンと



      季節はずれのシュトーレン

    
      もう1つemoticon-0159-music.gif  お手軽おやつのポンデケイジョ


   どれもTさんのリクエストです


   Nさん・Hさんお2人ともパン作りはほとんどしたことがないと

  
   おしゃっていましたがさすが!!主婦  お上手でした

   
   それぞれボリュームのあるシュトーレンが焼きあがりました

   

    
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     粉糖をかけて仕上げ中

    
    
    試食をしたがら楽しい会話が続きましたemoticon-0100-smile.gif


   また機会があったら是非いらしてくださいemoticon-0159-music.gif


   今度は何を作りましょうか?






  
      
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by yura324 | 2011-06-09 13:12 | パン作り

JHBSのパン教室 ・子どもパン教室時々お菓子教室を行っています。日々のレッスンの様子・手作りの日々を紹介していきたいと思っています。
by yura324
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