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パーラー江古田

前から来たかった!

試験の帰りにお立ち寄り

生徒さんと半分ずつシェアー
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フォカッチャに野菜のグリル焼き
バルサミコ酢ソースのサンドイッチ

雑穀パンに鶏肉と舞茸のサンドイッチ

どちらも、美味しかった!

また行こうー^_^











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by yura324 | 2014-06-30 16:49 | その他

朝の9時から

朝の9時から始めて

出来上がったのは夜の9時

時間がかかります…
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レーズン酵母
中種を使って焼き上げました^_^







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by yura324 | 2014-06-29 22:36 | パン作り

猿払のホタテ

北海道のみほちゃんから

猿払のホタテが届く!

みほちゃん、一押し!

私も同じく、一押しの美味しさ

さっそく、お昼に頂く
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娘リクエストのミートソース

お京さんからJAZZLIVEの時に頂いた

さくらんぼ。

大粒で甘くて美味しかった^_^

初物です^_^
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by yura324 | 2014-06-29 19:57 | 料  理

まちスポのSUMMER JAZZ LIVE

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お昼のJAZZLIVE

聞き覚えのある曲がたくさん!

ディズニーの曲もあり

小さなお子さんも楽しめそう

これから、JAZZLIVEが続きます。

お近くの方、いらして下さい^_^






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by yura324 | 2014-06-29 17:06 | その他

ただいま 北海道3日目


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所用があり、急遽 日曜日から

北海道へ来ています。

寒いです。

そして、毎日雨…

用事も無事に終わり、明日帰ります。

主人の実家の近くに麦畑がありました。

また、緑色でした。

どこまでも、緑色が続いていて

美しいです。

これが、秋には黄金色になるんですよね

来月も北海道へ来る予定です。

麦畑の色も少しは変わっているかな?
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by yura324 | 2014-06-17 21:32 | その他

大好きな曲を聞きに…


大雨でしたが

大好きな曲が聞きたくて

フレスポの

『ようこさとう夕暮れライブ』へ
いって来ました。
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きっと、今日も
中島みゆきさんの 糸



マライア・キャリー の ヒーロー を

歌ってくれるだろうと 信じて

雨の中 旦那さんと 参加

やはり、歌ってくれました!

ありがとう〜 ようこさん♪

良かったよ〜♪ ♪ ♪

最後は今 大流行りの
『アナと雪の女王』主題歌
「Let It Go〜ありのままで〜」を
来ていた女の子も参加して歌ってくれました!
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次は8月とか…

今から楽しみだわぁ〜☆
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by yura324 | 2014-06-07 21:12 | その他

寺田屋さんの発酵暮し 6月4日


尾瀬から帰ってきた翌日

友達とのランチの約束をキャンセルして

自宅近くの商業施設 フレスポでの

『ふるさとの酒蔵から教わる
発酵ごはん と 自然酒づくり ・
発酵暮らしのコツ』

と、題したイベントへ参加

寺田屋さんは千葉県神崎町で
24代続く酒蔵

こんな素敵な企画が自宅近くで
あるなんて なんて幸せ‼

最初に奥さまの 聡美さんの料理レッスン
教えて頂いたのは
☆甘酒の簡単な作り方
☆甘酒ケチャップ
☆甘酒ケチャップを使ったナポリタン
☆厚揚げと旬菜の
甘酒バンバンジーサラダ
☆即席甘酒を使ったべったら漬け
☆甘酒を使った メロンのスムージー

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甘酒は、炊飯器の保温機能で作るのですが
残念ながら我が家には炊飯器がナイ‼

でも、作りたい‼
保温機能の高い鍋でどうにか作ってみようと
思います。

寺田屋さんの麹で作ろうとHPを見たけれど
この時期は販売しておらず、次回の販売は
10月だそうです。 残念…

でも、忘れないうちに作ってみたいので
菜の花生協さんでいつも塩麹を作る時に
購入する麹がちょうど今週のカタログに
載っていたので、注文。
来週には作れそうです^_^

甘酒ケチャップの活用法なんかも
教えてもらいました。

お料理はどれも美味しくて
優しいお味 聡美さんの人柄が
そのままお料理に現れていました。

甘酒って、俳句の季語は夏なんだって
夏の飲み物だそうです。
江戸時代、甘酒は夏に飲まれていたそうです
私の中では、毎年初詣の後に
フーフーしながら熱くて薄い甘酒を
飲みイメージ
でも、冷たい甘酒もそう言えば
販売されていますね。

夏バテ防止に良いそうです。
メロンのスムージー美味しかったです
フルーツを替えても楽しめそうです。


試食をしながら、ご主人である
24代当主 優さんのお話し
お名前の通りに優しそうで穏やかそうな
当主さんです。
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お酒作りの話しや地元神崎町の
『発酵の里こうざき酒蔵まつり』の
お話しをしてくださいました。
時間がなくて、最後は駆け足になって
しまい残念… もっと発酵の話が
聞きたかったです。

次回第二弾を期待‼ しています。

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書籍とお酒を購入

この本を活用して
私も発酵生活の幅を広げていきたいなぁ^_^
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by yura324 | 2014-06-07 07:12 | お勉強

尾瀬に行ってきました




6月2日から1泊2日で

昨年富士山へ登ったメンバー6人と

尾瀬へ行ってきました。

6時間歩くハイキングプランです。

お天気にも恵まれ楽しい旅でしたemoticon-0159-music.gif

1日目は、湯沢高原アルプの里や

星峠の棚田を見学
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棚田、初めて見ました。

とてもきれいでしたよ。

季節や時間帯によっても、違う表情を

感じられるようです。

雪の時期も素敵かもemoticon-0115-inlove.gif


2日目は、尾瀬へ
ひたすら歩きました!
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尾瀬はひたすら一本道が続きます。
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ミズバショウや高山植物が咲いていて
写真を取りながら 気持ちの良い風を
感じながら 仲間と話しながらの
ハイキングは楽しく 癒される 時間でした。



来年はどこへいく?
上高地⁈ 屋久島もいいよねemoticon-0142-happy.gif
なんて会話が
帰りの新幹線の中で飛び交っていました。









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by yura324 | 2014-06-05 18:00 | その他

今朝の朝ごはん


今日は部活へ行く娘を6時半に送り出して

旦那さんはまだ、寝ていたので

1人ゆっくり朝食です。
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カンパーニュ オリーブオイルで♪
野菜のトマト煮 昨晩の残り
カボチャサラダ
キャベツのぬか漬け
酵素水 炭酸水割り

先日のレッスンで バターフィセルの
仕込み水の量を間違えて、慌てて
作り直し とりあえず冷蔵庫へ生地を
つっこみ、レッスンの準備。

夕方冷蔵庫を開けると、生地が発酵して
パンパン!
水をどれだけ多く入れたか分からなかった
けれど… 柔らかい生地だけど
手粉を付けたら成型できそうなので
カンパーニュとサラミソーセージと
レッドチェダーを入れたパンを作る
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ダメもとで、作ったのに
なんて良い焼き上り‼

昨日・今日と朝食で頂いております。

美味しいから、また作りたいけれど
同じパンは作れないなぁ〜

だって、失敗した生地だし
水の量がいくつ入れたか分からないし…

でも、生地を無駄にしなくて
良かったわぁ^ ^



昨日、暑くなってきたので
薄手のパジャマを買おうと出かけ
結局、ユニクロでムーミンリラコを買う
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この写真のリラコは娘が買ったリラコ☆

偶然、私と色違いで購入

親子だねェ〜

このリラコがかなり 良い着心地

買う時はどうなの?これ
なんて、疑いの目でしたが…


ムーミンTシャツも購入しパジャマに
しましたが、これから暑くなってきたら
日常着として着たい!
と、思っちゃうくらい 着心地がいい‼

絵柄もムーミン以外にも花柄など
可愛い柄が沢山ありました。

今月は父の日があるし、父と母に
送ってみようと思います。

オススメですよ☆
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by yura324 | 2014-06-01 09:35 | 料  理

JHBSのパン教室 ・子どもパン教室時々お菓子教室を行っています。日々のレッスンの様子・手作りの日々を紹介していきたいと思っています。
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