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5月11日 お菓子のお勉強

今日は月1回のお菓子のレッスンです

5月11日    お菓子のお勉強_a0194593_6212440.jpg

☆玉ねぎとベーコンのキッシュ
☆野菜のタルト
☆ムース・ド・フィリー を勉強しました。

パート・ブリゼの配合が違い、焼き方の
違いで生地の出来上がり、食感の
違いを勉強

どちらも、美味しくできましたが
好みだったり、季節だったりで
生地を使い分けたらいいんだなぁと
思いました。

アパレイユも2種類違いました!
私は、いつも食べ慣れている牛乳・卵・生クリーム
のキッシュの方が、好みでした☆

ムース・ド・フィリーはとてもかわいい
ケーキです*
2色のスポンジ、フルーツのムース
女の子向きのケーキでした。

今日はみかんで作りましたが
白桃も美味しいかも‼
心に余裕がある時に トライしてみようかな(^^)



by yura324 | 2013-05-12 06:36 | お勉強

JHBSのパン教室 ・子どもパン教室時々お菓子教室を行っています。日々のレッスンの様子・手作りの日々を紹介していきたいと思っています。
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