5月11日 お菓子のお勉強
今日は月1回のお菓子のレッスンです
☆玉ねぎとベーコンのキッシュ
☆野菜のタルト
☆ムース・ド・フィリー を勉強しました。
パート・ブリゼの配合が違い、焼き方の
違いで生地の出来上がり、食感の
違いを勉強
どちらも、美味しくできましたが
好みだったり、季節だったりで
生地を使い分けたらいいんだなぁと
思いました。
アパレイユも2種類違いました!
私は、いつも食べ慣れている牛乳・卵・生クリーム
のキッシュの方が、好みでした☆
ムース・ド・フィリーはとてもかわいい
ケーキです*
2色のスポンジ、フルーツのムース
女の子向きのケーキでした。
今日はみかんで作りましたが
白桃も美味しいかも‼
心に余裕がある時に トライしてみようかな(^^)
☆玉ねぎとベーコンのキッシュ
☆野菜のタルト
☆ムース・ド・フィリー を勉強しました。
パート・ブリゼの配合が違い、焼き方の
違いで生地の出来上がり、食感の
違いを勉強
どちらも、美味しくできましたが
好みだったり、季節だったりで
生地を使い分けたらいいんだなぁと
思いました。
アパレイユも2種類違いました!
私は、いつも食べ慣れている牛乳・卵・生クリーム
のキッシュの方が、好みでした☆
ムース・ド・フィリーはとてもかわいい
ケーキです*
2色のスポンジ、フルーツのムース
女の子向きのケーキでした。
今日はみかんで作りましたが
白桃も美味しいかも‼
心に余裕がある時に トライしてみようかな(^^)
by yura324
| 2013-05-12 06:36
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・お料理レッスン
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