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折り込み生地で… 1月22日

今日はIさんの教師レッスン

折り込み生地を3種作り

レッスンが終わったのは4時!

長いレッスンになりましたね。

お疲れさまでした。

☆デニッシュ・ペストリー
☆ココアデニッシュ
☆デニッシュブレッド

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生地を伸ばすのに一苦労

お一人さまでのレッスンは、折り込みは

交代がないので少々骨の折れる仕事です

6種類のデニッシュが出来上がりました。

オススメは 夏目メッシュ です♪

ココアデニッシュ
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少し早く焼いてしまいました。

もう少し待ってから焼くと

ボリュームのあるココアデニッシュが

出来上がったと思います。

もう1つはデニッシュブレッド

こちらは、以前レッスンしたのですが

なかなか上手くできないと生徒さんが

悩んでいたので復習です。

今日は内層もきれいて、上々の出来かな

写真は取り忘れてしまいました。

お楽しみをする時間がなかったので

来月2つをする事にしました。

長い時間、お疲れさまでした^_^












by yura324 | 2014-01-24 08:02 | 教師クラス

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by yura324
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